Debido a su impresionante contenido de potasio, los plátanos son muy recomendados por los médicos para los pacientes cuyo potasio es bajo. Una gran banano, alrededor de 9 pulgadas de longitud,  tiene al rededor de 602 mg de potasio y sólo lleva 140 calorías. Ese mismo plátano grande incluso tiene 2 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. No es de extrañar que el plátano se considera un alimento importante para impulsar la salud de los niños desnutridos. Para el consumo de hidratos de carbono hay 36 gramos de carbohidratos en un gran plátano.

Las vitaminas y los minerales son abundantes en el plátano, que ofrece 123 UI de vitamina A para los de gran tamaño. Una gama completa de vitaminas B están presentes con .07 mg de Tiamina, .15 mg de Riboflavina, Niacina mg .82, .88 mg de vitamina B6, y 29 mcg de ácido fólico. Hay incluso 13,8 mg de vitamina C. En la escala de minerales existe de calcio 9,2 mg, 44,1 mg de magnesio, con trazas de hierro y zinc.

Poner todas las cifras de nutrición en conjunto muestra claramente que el plátano se encuentra entre las más saludables de los frutos.  El plátano, al ser cocido, tiene tasas ligeramente superior en escala nutricional de vitaminas y minerales.

FUENTE: banana.com