Desde muy pequeños, nuestros padres siempre nos dijeron que tenemos que comer verduras, para estar fuertes y sanos. La verdad es que, en muchos casos, sin ser ellos expertos en nutrición, nos decían cosas ciertas. Para confirmar esto, encontre un articulo publicado el 6 de agosto del 2008 en la BBC MUNDO.COM, habla que el consumo de brócoli podría ayudar a eliminar los daños ocasionados por la diabetes en los vasos sanguíneos cardíacos, según especialistas británicos.

 

Un estudio realizado por la Universidad de Warwick en el Reino Unido y publicado en la Revista Diabetes, dice que la clave para revertir los daños causados por este mal, esta en un componente de es vegetal llamado sulforafano.investigación, el sulforafano activa una proteína conocida como nrf2, que protege a las células y los tejidos al activar enzimas antioxidantes y detoxificantes.

Este compuesto estimula la producción de enzimas protectoras de los vasos sanguíneos y ayuda a disminuir los altos niveles de moléculas que afectan gravemente a las células.

De acuerdo con la investigación, el sulforafano activa una proteína conocida como nrf2, que protege a las células y los tejidos al activar enzimas antioxidantes y detoxificantes.

Pacientes de diabetes son cinco veces más proclives que el resto de la población a padecer enfermedades cardiovasculares y ataques cardiacos.

Tradicionalmente, vegetales del tipo Brassica, como el brócoli, han sido considerados benéficos para la salud al reducir el riesgo de ataques cardíacos y apoplejías.

Fuente: BBD MUNDO.Com
Enlace: http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7544000/7544895.stm